Especialista Tatiana
Aldolfato, explica sobre os tradicionais e modernos utensílios
O
cotidiano de uma cozinha apresenta uma variedade imensa de utensílios, mas será
que você sabe qual a função de cada um? Ou já conhece as novidades? Tatiana
Andolfato, sócia proprietária da Regali Per La Casa, loja especializada em
utensílios para cozinha, explica como saber diferenciar os itens. "Identificar
qual o utensílio e material adequado para cada ocasião faz toda a diferença para
garantir eficácia no preparo das receitas", explica a empresária.
Com
ajuda da especialista listamos alguns dos itens que não podem faltar em uma
cozinha, como usá-los:
Medidores
O indicado é
procurar os medidores que se adéquem a cada necessidade, afinal a medida certa é
fundamental para que a receita dê certo.
- Medidor
tradicional: são no formato de
colheres e conchas feitos em materiais diferentes como inox e
plástico;
- Xícara
desmontável: com medidas
frequentemente usadas em receitas a xícara ajuda com o espaço físico;
- Colher
medidora: com medidas em
todos os lados, além de garantir fácil limpeza, também são de fácil
armazenamento.
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O grande destaque
das colheres são os materiais e suas utilidades.
- Colher de
pau: Foi substituída
pela de bambu, que além de sustentável, possui antibactericidas naturais que
garantem uma colher higiênica.
- Colher de
nylon: é uma opção para
não riscar e danificar panelas e frigideiras.
- Colher de
silicone: de fácil limpeza e
manuseio, elas possuem alta resistência ao calor, não pegam o cheiro dos
alimentos e são de fácil limpeza.
Batedores
Também chamado de
‘fouet’ é um utensílio bem importante para misturar ingredientes.
- Batedor de
arame: muito eficiente
para bater claras e chantilly, é a melhor opção para misturas em tigelas de inox
e vidro.
- Batedor de
silicone: devido ao seu
material mais macio é indicado para ser usado em panelas antiaderentes. Podendo
ajudar nos molhos e até para 'desempelotar' cremes.
Espátulas
Perfeita para
espalhar e raspar as espátulas tem cabos diferenciados.
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- Espátula de
silicone com cabo de inox: Sua extremidade
quadrada cabe em cantos apertados e bordas e é excelente para raspar e limpar
panelas e formas. Mas o diferencial esta no cabo de inox o que para muitos é
ótimo, pois facilita mexer, para outros é um ponto fraco para a limpeza do
item.
- Espátula de
silicone inteira: O seu diferencias
esta na rigidez do utensílio que não é tão flexível quanto o outro elaborado com
dois materiais.
Loja Água Verde:
Avenida Getulio Vargas, 3.309 – Loja 08 | Fone: (41) 3079-4059
Loja Juvevê: Rua
Alberto Bolliger, 420 – Loja 29 | Fone: (41) 3089-4059.
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